Latest Posts

Tatlılar

Supangle

Bugün tam kıvamında, lezzeti yerinde, pastanelerde yediğimizi aratmayacak bir supangle yapalım mı? Evet dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Supangle benim çok sevdiğim ve yıllardır yaptığım tatlılardan. Ne zaman bir tatlı krizi yaşasam (kabul edelim, hepimiz yaşıyoruz) en iyi gelen şey bir tencere supangle pişirmek oluyor. Yakın zamanda öyle bir püf noktası öğrendim ki, duyunca kulaklarıma inanamadım! […]

Çay Saati, Kekler, Tatlılar

Üzümlü Kek

Dünyanın en basit, en rahatlatıcı, en ev tipi tariflerinden biriyle karşınızdayım: Üzümlü kek. Hani uzun ve yorucu bir günün sonunda, soğuk sokaklardan geçip eve dönersiniz ya… Kapıyı açıp evinize girdiğiniz anın mutluluğu vardır hani… İşte bu üzümlü kek de öyle bir his veriyor insana. Hazır kış gelmişken, ve ne yazık ki tekrar evlere kapanma ihtimali […]

Ana Yemek

Bolonez Soslu Makarna

Koskoca İtalya’yı ayağınıza kadar getiren bir diğer tarifle karşınızdayım bugün. Sıkı takipçilerim İtalyan mutfağına olan düşkünlüğümü gayet iyi bilir. Bugün de bu mutfağın en lezzetli üyelerinden birini pişireceğiz beraber: Bolonez soslu makarna. İtalyanların en keyifli geleneklerinden biri de özellikle pazar günleri ailece yedikleri öğle yemekleri. Bu yemeklerin baş rolünde de her zaman o meşhur bol […]

Ana Yemek

Parmesanlı Tavuk

Bugün sizlere yıllardır Pinterest’te gördüğümüz, bu nedir ki acep diye merak ettiğimiz bir diğer tarifle geldim: Parmesanlı tavuk. Genelde tavada kızartılarak yapılan parmesanlı tavuk, aslında bildiğimiz tavuk şnitzelin içine parmesan peyniri eklenmiş hali gibi duruyor. Ben çok ağır kızartmaları sevmediğim için fırında yapmayı tercih ettim kendisini. O kadar lezzetli ve hafif oldu ki inanamadım. Biraz […]

Çay Saati, Kekler, Tatlılar

Portakallı İki Renkli Kek

Bugünkü tarifim, evdeki artık malzemeleri değerlendirmeye çalışırken icat ettiğim bir güzellik: portakallı iki renkli kek. Kabul edelim, son dönemde yaşadıklarımız hepimizi bir parça da olsa sarstı. Bir anda etrafımızı saran ve giderek daha yakına gelen salgın hastalık, evlere kapanmak, sosyal hayattan izole olmak… Sonra yavaş yavaş dışa açılmak, yeni normal hayata geçiş… Bir yandan devam eden […]

Ana Yemek

Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Hayatta her şeyin kolayı makbul olmalı, yemek dahil. Bugün sizler için hazırladığım tarif de böyle, pişirirken de, yerken de hiç ama hiç yormayan bir yemek: limonlu sarımsaklı tavuk tarifi. Yapmanız gereken sadece tavukları 20-30 dakika marine edip, tüm sebzelerle beraber fırına atmak ve tek seferde pişirmek. Hepsi bu! Bu yemeği, daha önce paylaştığım fırında patatesli […]

Mezeler, Salatalar

Kuru Domates Mezesi

Bazı dönemlerde insan, hayatındaki her alanda sadelik arıyor. Yediği yemeklerden okuduğu kitaplara, her şey sade ve sakin olsun; yormasın, aksine rahatlatsın istiyor. “Less is more”, yani az aslında daha çoktur söylemini benimseyip, hayatı sadeleştirecek adımlar atıyor. Bugün yaptığımız meze tam da böyle sade sofralara layık bir seçenek: Kuru domates mezesi. Hepimizin aşina olduğu, hiçbir zaman […]

Mezeler, Salatalar

Rokalı Patlıcan Salatası

Hep aynı salataları yapmak yerine farklı tarifler arıyorsanız çok haklısınız, ben de aynı durumdayım. Bu yüzden bugün sofralarınıza lezzet katacak yepyeni bir salata tarifiyle geldim: Rokalı Patlıcan Salatası. Kat kat ve rengarenk görünümüyle hem göze hem mideye hitap eden, hafif ama son derece lezzetli bir salata kendisi. Bu salatayı en çok kırmızı etle yakıştırıyorum ben. […]

Çay Saati, Kekler

Sağlıklı Muffin Tarifi

Yeni yeni kapımızı çalan bahara çok uygun bir tarifle geldim bugün. Sizler için hem lezzetli, hem sağlıklı muffin tarifi hazırladım 🙂 Bu muffinlerde hem yulaf, hem de organik tam buğday unu kullandım. İçinde ayrıca yoğurt da var, yoğurt bu tarife son derece güzel bir ıslaklık ve yumuşaklık katıyor. O nedenle elinizde varsa ev yapımı yoğurt […]

Çay Saati, Tatlılar

Üç Malzemeli Ananaslı Tatlı

Mutfakta harikalar yaratmak için saatlerce uğraşmaya gerek yok aslında. Az malzeme ve biraz yaratıcılıkla ortaya çok güzel tarifler çıkıyor. Bugün sizlerle paylaşacağım ananaslı tatlı tarifi de bunlardan biri. Bu tarifin en güzel kısmı da sadece üç adet malzeme gerektirmesi. Evet evet, sadece ve sadece üç malzemeyi bir araya getirerek lezzetli ve kolay bir tatlı ortaya […]