Aylar: Ocak 2018

Tatlılar

Kolay Cheesecake Tarifi

Hayatımıza 90’larda giren bir çok güzel şeyle beraber, yeme içme alışkanlıklarımız da değişmeye başladı. Kendimizi bir anda hamburgerci kasaları önünde sıra beklerken, bilimum ithal sakızları çiğneyip çiğneyip patlatırken, rengarenk şekerci ve dondurmacılar arasında mekik dokurken bulduk. Tüm bunların arasında çaktırmadan hayatımıza sızıveren bir de güzel lezzet var: Cheesecake. İlk olarak Amerika’da geçen bilimum yabancı filmde karşımıza çıktı […]

Ana Yemek

Makarna Nasıl Yapılır: Dev Makarna Dosyası

Ye-Dua Et-Sev filmini izleyen herkes eminim biraz da olsa kendine pay çıkarmış, “Ben olsam ne yapardım acaba” diye bir düşünmüştür elbet. Ben mesela o işlere girecek olsam kesin yeme kısmında takılır kalırdım, İtalya’dan bir adım öteye dahi gidemezdim. O leziz makarnaları, pizzaları bir güzel lüpletir, akabinde Google’a girip yuvarlanarak yürümenin yolları konulu aramalar yapardım. Zaten İtalya’yı […]

Aperitif

Peynir Tabağı Nedir, Ne Değildir?

Güzel ve özenli bir yemek davetinin olmazsa olmazlarından biri de hiç kuşkusuz peynir tabağı. Peynir aslında yemeklerin jokeri gibi bir şey, her öğünde ve her besinle bir şekilde değerlendirme şansımız var kendisini. Makarnaya yakışıyor, tostun zaten ham maddesi, şaraba zarifçe eşlik ediyor. Hele kahvaltı onsuz düşünülemez bile. Bu yüzden peynir tabağı yemek davetlerimizin vazgeçilmezlerinden biri. […]

Mezeler, Salatalar

Yoğurtlu Havuç Salatası

Mutfakla arası iyi veya mesafeli olsun, hemen herkesin bir veya daha fazla spesiyali vardır. Bu spesiyali çok sevdiğimizden midir bilinmez ama en güzel yaptığımız yemek odur genelde. Arkadaş davetlerinde “Aaaaa ama onun çilekli pastasının üzerine tanımam” sohbetlerinin konusu olanlar, ne demek istediğimi hemen anlayacaktır. Kimi salata yapmayı çok sever, kimi mangalın başına zevkle geçer, kimi zeytinyağlı fasulyeyi ayrı […]