Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Hayatta her şeyin kolayı makbul olmalı, yemek dahil. Bugün sizler için hazırladığım tarif de böyle, pişirirken de, yerken de hiç ama hiç yormayan bir yemek: limonlu sarımsaklı tavuk tarifi.

Yapmanız gereken sadece tavukları 20-30 dakika marine edip, tüm sebzelerle beraber fırına atmak ve tek seferde pişirmek. Hepsi bu!

Bu yemeği, daha önce paylaştığım fırında patatesli tavuk tarifinin geliştirilmiş hali gibi de düşünebilirsiniz. Burada biraz daha lezzeti artırmak için güzel bir marinasyon uyguluyoruz, hepsi bu.

Limon ve tavuk ne alaka demeyin, gerçekten çok leziz bir ikili oldular beraber. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.

Sözü fazla uzatmadan tarife geçelim isterseniz:

Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Malzemeler:

8 Parça Kemiksiz But Izgara Tavuk

2 Orta Boy Patates

1 Orta Boy Kırmızı Soğan

1 Adet Kırmızı Kapya Biber

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tuz

Marine İçin:

1/2 Limon Suyu

1/2 Limon Kabuğu Rendesi

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

3 Diş Sarımsak

1 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Kekik

Tuz, Karabiber

Yapılışı:

İlk olarak marine sosunu hazırlayalım. Tavukları pişirmeden önce bu sosun içinde dinlendireceğiz.

Marinasyon için derince bir kaba limon suyu ve zeytinyağını ekleyelim. Limonunuz küçükse tamamını sıkabilirsiniz, ama büyük ve sulu bir limonsa yarısı yetiyor. Rendelediğimiz sarımsakları ve limon kabuğunu da içine ekleyelim. Baharatları da ilave edip iyice karıştıralım.

Sos hazır olunca tavukları da kabın içine ekleyip iyice karıştıralım. Tüm tavukların güzelce sosa bulandığından emin olalım.

Bu şekilde hazır olan tavukları 20 – 30 dakika kadar sosun içinde dinlendirelim. Bu sırada sebzeleri hazırlayabiliriz.

Kırmızı soğanı soyalım ve iri parçalar halinde doğrayalım.

Kapya biberi de dikine ikiye keselim, çekirdeklerini ayıklayalım. Biberi de yine iri parçalar halinde doğrayalım.

Patateslerimizi soyup güzelce yıkadıktan sonra, onları da iri küpler halinde kesebiliriz. Sebzeleri çok küçük bırakmayalım ki, çok fazla pişip yanmasınlar.

Yapışmayan bir fırın tepsisinin dibine 1 yemek kaşığı zeytinyağını dökelim. Fırçayla iyice yayarak tepsinin her tarafını yağlayalım.

Doğranmış sebzeleri tepsiye dökelim. Üzerine bir tutam tuz da ilave edelim. İyice karıştıralım ki, tüm sebzeler yağa ve tuza bulansın.

Marine ettiğimiz tavukları da sostan çıkarıp sebzelerin üzerine yerleştirelim. Tavukları tepsiye koyarken iyice açmaya ve dümdüz olarak koymaya dikkat edelim. Bu sayede her tarafı eşit olarak pişecek.

Marine sosu arttıysa onu da tepsiye dökelim.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp, tepsiyi yerleştirelim. Kapağını kapatalım ve 20 – 25 dakika kadar pişmeye bırakalım.

Tavukların üzeri iyice piştikten sonra fırını açalım, tavukları bir maşayla ters çevirip tekrar kapatalım. Fırını 180 dereceye alalım ve yeniden pişmeye bırakalım.

Bu şekilde de bir 20 dakika kadar piştikten sonra hazır oluyor. Eğer pişip pişmediğinden emin değilseniz, bir çatal yardımıyla tavukları ve patatesleri kontrol edip durumu anlayabilirsiniz.

Fırından çıkardığımız yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim. Dilerseniz servis sırasında üzerine doğranmış taze maydanoz veya sevdiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

five × five =