Salatalar

Mezeler, Salatalar

Kuru Domates Mezesi

Bazı dönemlerde insan, hayatındaki her alanda sadelik arıyor. Yediği yemeklerden okuduğu kitaplara, her şey sade ve sakin olsun; yormasın, aksine rahatlatsın istiyor. “Less is more”, yani az aslında daha çoktur söylemini benimseyip, hayatı sadeleştirecek adımlar atıyor. Bugün yaptığımız meze tam da böyle sade sofralara layık bir seçenek: Kuru domates mezesi. Hepimizin aşina olduğu, hiçbir zaman […]

Mezeler, Salatalar

Rokalı Patlıcan Salatası

Hep aynı salataları yapmak yerine farklı tarifler arıyorsanız çok haklısınız, ben de aynı durumdayım. Bu yüzden bugün sofralarınıza lezzet katacak yepyeni bir salata tarifiyle geldim: Rokalı Patlıcan Salatası. Kat kat ve rengarenk görünümüyle hem göze hem mideye hitap eden, hafif ama son derece lezzetli bir salata kendisi. Bu salatayı en çok kırmızı etle yakıştırıyorum ben. […]

Mezeler, Salatalar

Yoğurtlu Havuç Salatası

Mutfakla arası iyi veya mesafeli olsun, hemen herkesin bir veya daha fazla spesiyali vardır. Bu spesiyali çok sevdiğimizden midir bilinmez ama en güzel yaptığımız yemek odur genelde. Arkadaş davetlerinde “Aaaaa ama onun çilekli pastasının üzerine tanımam” sohbetlerinin konusu olanlar, ne demek istediğimi hemen anlayacaktır. Kimi salata yapmayı çok sever, kimi mangalın başına zevkle geçer, kimi zeytinyağlı fasulyeyi ayrı […]

Mezeler, Salatalar

Yoğurtlu Biber Salatası

Artık  soğuk, kapalı ve yağmurlu günleri (inşallah) geride bıraktık, bundan sonrası düzlük. Hazır yaz böyle güzel gelmişken ve güneş nihayet tam tepemizde pırıl pırıl olmuşken, sizin de içinizden daha hafif beslenmek gelmiyor mu? Zaten sıcakta ağır yemekler çekilmiyor, insanın bedeniyle beraber ruhu da ağırlaşıyor sanki… Bu mevsimde giydiklerimiz gibi yediklerimiz de daha hafif olsun, bol bol […]

Çay Saati, Salatalar

Protein Fışkırıyor: Maş Fasulyesi Salatası

Protein hepimizin olmazsa olmazlarından biri malum. Spor yapanların baş tacı, büyüme çağındaki çocukların en yakın dostu, emziren annelerin adeta kankası. Bir pilates eğitmeni, bir yaşam koçu neyse protein de o bizim için. O nedenle hayvansal, bitkisel her türlü proteinden asla vazgeçmiyoruz. Özellikle bitkisel proteini alabileceğimiz çok farklı kaynaklar keşfettik artık. Bunlardan biri de yedikçe kilo verdirdiği söylenen […]

Salatalar

Hafif Mi Hafif: Maydanoz Salatası

Başlıktan da anlaşıldığı üzre bugün yine diyet yapanlara, formuna dikkat edenlere çalışıyoruz. Malum önümüz yaz, herkes yiyerek zayıflamanın peşinde. Hem karnım doysun, hem pastam dursun, hem de kilo vereyim diye diye fizik kurallarında çığır açıyoruz. Hal böyle olunca da her şeyden çok yemekli davetler zorluyor insanı. Onu yesem mi, bunun kalorisi kaçtı, yok akşam misafirlere ne […]